per stuk      4,50

per 3         13,50

1/2 dozijn  27,00

geroosterd brood/ tonijn tartaar/ truffel

24 maanden gerijpt 80 gram

wortel-passievrucht creme / chorizo / Hollandaise / inktvis tuille

tartaar / 64c ei / Hollandaise / karnemelk-bieslook vinaigrette

dungesneden / pernod beurre blanc / aardappel kaantjes / haringkuit / zoetzuur

klassieke wijze / 64C ei / lavas mayonaise/ zoetzuur

stoof van runderwang/ mire poix / venkel roomsaus

visgarni/ rouille

bataat / dauphinoise / jus cafe au lait 

lams file / lamstoof / doperwt creme / knol-wortel brunoise / rozemarijn jus

 truffel/ paddnstoelen / grana padano

geroosterd / baba ganoush / antiboise /  buratta

fregola pasta / sauce vierge / groene asperge / parmazaan schuim 

witte asperge/ pommes con fit / Hollandaise /  gefrituurde kappers

wisselend vis of vlees gerecht

chocomousse taartje / peert  / kaneel  / appel-yoghurt ijs

popcorn roomijs / clementine 

bananen-yoghurt ijs / boerenjongens / creme anglaise

5 overheerlijke kazen van kaas bij wout

Ruby

Late bottled vintage

Tawny Tonel 10 jaar

vraag naar een van onze medewerkers en wij vinden een passende oplossing voor u!